Head Chef

PT Sentosa Makmur Indonesia, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada kualitas dan inovasi dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk mengembangkan bakat dan keterampilan Anda. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Membimbing dan mengelola tim koki untuk memastikan standar kualitas tinggi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengawasi persediaan bahan dan mengelola inventaris dapur.
• Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.
• Melakukan audit kualitas dan memastikan kepatuhan dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik berkelanjutan dalam operasional dapur.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu dan pengalaman pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang baik.
• Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja dalam tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tim yang beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait