Junior Sous Chef - Fine Dining & Culinary Excellence

The Vikings Group · 📍 Canggu, Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-04

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 30000 - Rp 40000 per bulan

Bergabunglah dengan The Vikings Group sebagai Junior Sous Chef dan tingkatkan karir kuliner Anda di tengah-tengah Bali yang dinamis dan beragam. Ini adalah kesempatan Anda untuk bekerja di lingkungan fine dining yang penuh semangat, di mana dedikasi terhadap makanan bertemu dengan pertumbuhan profesional. Di bawah bimbingan Chef Head kami, Anda akan belajar dan berkembang dalam dunia kuliner internasional dengan menggunakan peralatan modern seperti ChefSteps dan Food Safety & Hygiene.

Di The Vikings Group, kami menghargai kreativitas dan dedikasi Anda. Sebagai Junior Sous Chef, Anda akan membantu membuat menu, mengelola stok bahan, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di Vikings Restaurant di Canggu, Bali, tempat kami menyajikan hidangan internasional dengan sentuhan lokal yang autentik. Bersiaplah untuk menghadapi tantangan dan peluang pertumbuhan dalam dunia kuliner yang menarik ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu membuat dan mengembangkan menu dengan Chef Head.
Mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan segar.
Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
Mengikuti prosedur kebersihan dan keamanan makanan secara ketat.
Bekerja dalam tim untuk memastikan pelayanan yang efisien dan profesional.
Mengikuti pelatihan dan sertifikasi terkait seperti Food Safety & Hygiene.
Membantu dalam acara khusus dan acara besar.
Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
Memiliki sertifikasi Food Safety & Hygiene atau siap untuk mendapatkan sertifikasi tersebut.
Memahami prinsip-prinsip dasar pengolahan makanan dan keamanan makanan.
Berpengalaman menggunakan peralatan dapur profesional seperti oven, grill, dan mesin pembuat es krim.
Bersedia bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim yang baik.
Bersedia untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan hari libur.